Ăn chả cá ở Hà Nội: 6 quán chuyên chả cá lăng và 2 nhà hàng phố cổ có món này
Chả cá là món mà Hà Nội có hẳn một con phố mang tên — phố Chả Cá trong khu phố cổ. Cách ăn quen thuộc thì ai cũng biết: cá lăng ướp nghệ, rán vàng, rồi mang ra chảo nóng đảo cùng thì là và hành ngay tại bàn, ăn với bún, lạc rang, rau thơm và mắm tôm. Cái khó là chọn quán: cùng một món nhưng mỗi nơi một kiểu, từ quán nhỏ trong khu tập thể tới nhà hàng ba tầng.
Bài này gom 8 chỗ ăn chả cá ở Hà Nội đang có trang thật trên bizlocations: 6 quán chuyên chả cá và 2 nhà hàng món Việt trong phố cổ có chả cá trên thực đơn. Điểm Google từ 4,6★ đến 4,9★, quán nào cũng có ảnh chụp tại quán; mọi đánh giá được trích bọn mình đều đọc hết — kể cả những câu chê, vì với món này, mấy lời chê về rau, dầu mỡ hay độ nóng của chảo lại là thông tin có ích nhất.
Về giá: chỉ hai nơi có giá bọn mình chép từ thực đơn chụp tại quán — Chả Cá Ô Quan Chưởng và Viet Rice Essence. Các quán còn lại bọn mình ghi khoảng chi Google ghi nhận (con số khách khai báo, không phải giá niêm yết); giá khách kể trong đánh giá thì để trong ngoặc kép, coi như lời kể.
Nhìn nhanh 8 chỗ
| Quán | Địa chỉ | Điểm Google | Giờ mở cửa | Ghi chú |
|---|---|---|---|---|
| Vua Chả Cá – 76A Mai Hắc Đế | Mai Hắc Đế – Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng | 4,9★ (6.233 đánh giá) | 10:30–22:00 | decor hiện đại, mở liên tục |
| Chaka Restaurant | 74 Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng | 4,8★ (471 đánh giá) | 10:00–14:00, 16:00–22:00 | ba tầng kiểu Hà Nội xưa, phòng 30–50 khách |
| Chả Cá Ô Quan Chưởng | 36A Nguyên Hồng, Láng | 4,8★ (867 đánh giá) | 10:00–22:00 | có bảng giá, chả cá lăng 135.000đ |
| Chả Cá Anh Vũ | 120 K1 Giảng Võ | 4,6★ (628 đánh giá) | 10:30–14:30, 17:00–21:30 | quán truyền thống, đánh giá chia hai |
| Chả Cá Hàng Sơn 17T4 | tòa 17T4 Hoàng Đạo Thúy, Trung Hòa | 4,8★ (578 đánh giá) | 10:30–14:00, 17:30–22:00 | rộng, hợp nhóm đông |
| Chả cá Phùng Gia | KĐT Đặng Xá | 4,9★ (hơn 1.000 đánh giá) | T2–T5: 09:00–14:30, 16:30–22:00; T6–CN: 09:00–22:00 | biệt thự ba tầng, có chỗ đỗ ô tô |
| Viet Rice Essence | 93 Phùng Hưng, phố cổ | 4,9★ (2.241 đánh giá) | 09:00–22:00 | chả cá Hà Nội 279.000đ trên thực đơn |
| VIET Restaurant Hanoi | tầng 8, 16 Hàng Da, phố cổ | 4,9★ (3.104 đánh giá) | 14:30–22:00 | phần ăn lớn, chia được nhiều người |
Quán chuyên chả cá
Vua Chả Cá – 76A Mai Hắc Đế — nhiều đánh giá nhất, mở cả buổi chiều
Vua Chả Cá – 76A Mai Hắc Đế có 4,9★ trên 6.233 đánh giá — nhiều nhất bài. Quán decor hiện đại, lên món nhanh và mở liên tục 10:30–22:00, nên đi ăn giữa buổi chiều cũng được. Vua Chả Cá có nhiều cơ sở ở Hà Nội; bài này nói về cơ sở mang tên 76A Mai Hắc Đế (Google ghi địa chỉ ở đoạn Mai Hắc Đế – Bùi Thị Xuân, lần đầu tới nên gọi hỏi đường).
Phải nói rằng đây là một trong những quán chả cá mà gia đình mình quay lại khá nhiều, giá thành khá ok cá ở đây ăn ngon chắc thịt, quán decor hiện đại thoải mái, nhân viên thì có thái độ làm việc rất là chuyên nghiệp nha. — Ngo Diep, 5★
Đồ ăn ngon, cá thơm và đậm vị. Không gian sạch sẽ, lên món nhanh, nhân viên nhiệt tình và khá chu đáo. Rau ăn kèm tươi, mắm tôm pha vừa miệng. Đi ăn với bạn bè hay gia đình đều hợp. — Vis Bella, 5★
Khoảng chi Google ghi nhận 200.000đ–300.000đ/người.
Chaka Restaurant — 74 Bùi Thị Xuân, ba tầng kiểu Hà Nội xưa
Cùng trục Bùi Thị Xuân, Chaka Restaurant (4,8★ trên 471 đánh giá) bày biện theo lối kinh kỳ xưa: tranh ảnh và đồ cũ của Hà Nội xếp kín ba tầng nhà. Món ruột là chả cá Lã Vọng làm từ cá lăng thái phi lê dày. Tầng 2 có phòng cho nhóm 30 và 50 người — hợp liên hoan hoặc tiếp khách. Biển hiệu của quán ghi "Cha Kó", đừng tìm chữ Chaka mà đi qua mất.
Chả cá thịt chắc, mắm tôm thơm, nhân viên phục vụ chu đáo, không gian quán lịch sự! Có phòng 30 vs 50 người tầng 2! — Hà Đồng, 5★
Vừa đáp xuống Hà Nội là ăn ngay món Cá lăng lã vọng này 😍 … ở đây cá làm ngon, không tanh (chỉ tí xíu) làm phi Lê đẹp, sớ cá dày … Bill 2tr mình thấy OK với mình ăn ngon là được. — Nguyen Hai, 5★
Khoảng chi Google ghi nhận 200.000đ–300.000đ/người. Một khách cho 3★ khen không gian nhưng thấy chả cá "vẫn hơi thiếu độ dai và ngọt so với một số nhà hang chả cá khác", trong khi các khách khác lại khen cá chắc thịt — khẩu vị mỗi người một khác. Quán nghỉ giữa chiều 14:00–16:00.
Chả Cá Ô Quan Chưởng — 36A Nguyên Hồng, có bảng giá rõ ràng
Chả Cá Ô Quan Chưởng (4,8★ trên 867 đánh giá) làm chả cá lăng theo lối Hà Nội, logo của quán ghi có từ năm 1963. Không gian trong nhà có điều hòa, bàn gỗ; ngoài chả cá còn cháo cá lăng và các món cá lăng khác. Đây là quán chuyên chả cá duy nhất trong bài có thực đơn để bọn mình chép nguyên giá:
| Món (chép từ thực đơn tại quán) | Giá |
|---|---|
| Chả cá lăng | 135.000đ |
| Lòng cá | 135.000đ |
| Nem cá (4 cái) | 72.000đ |
| Cháo cá lăng (nồi bé) | 85.000đ |
| Cá lăng nướng riềng mẻ | 250.000đ / đĩa |
| Cá lăng om chuối đậu | 299.000đ / nồi |
Quán chả cá ruột của mình, ăn ở đây nhiều lần rùi, cá lăng ngon, chắc thịt lắm, mình thích ăn cá hơn lòng, mắm tôm cũng hàng tuyển, cháo cá ngậy ngon lắm Giá cả phải chăng nhất so với các quán chả cá khác, mình đi ăn 2 người thì hết 350k, có hôm đi 3 người thì cũng 500 đổ lại thui là ăn no — Phương Linh Nghiêm, 5★
Là team thích ăn cá thì quán này là cứu cánh của tôi. Ấn tượng chả cá ngon, thớ thịt trắng, còn thơm mùi thịt, cá ngọt, rau ngon, ấn tượng tiếp là món canh cá nhé, siêu ngon không lối thoát. Mắm tôm thì ngon ăn xong xin thêm bát nữa cho đã thèm. — Doan Thu Trang, 5★
Một khách cho 4★ kể bàn 3 người chỉ được mang ra một bát lạc và ít rau thơm, phải gọi thêm, và nhân viên đảo cá rồi tắt bếp khi cá chưa kịp nóng — nếu gặp, cứ nhờ để lửa thêm một chút và xin thêm rau ngay từ đầu.
Chả Cá Anh Vũ — 120 K1 Giảng Võ, quán truyền thống nhưng đánh giá chia hai
Chả Cá Anh Vũ (4,6★ trên 628 đánh giá) là quán chả cá truyền thống ở K1 Giảng Võ: cá ướp nghệ rán vàng, mang ra chảo nóng với thì là và hành, ăn kèm bún rối, lạc rang và mắm tôm. Quán mở hai ca 10:30–14:30 và 17:00–21:30.
Không gian quán sạch sẽ, phục vụ nhanh nhẹn có quy trình, đặc biệt món ăn ở đây cá nhân mình thấy rất ngon. Sẽ quay lại trong tương lai — Minh Hoàng, 5★
Nói cho công bằng: hai đánh giá chi tiết nhất mà Google hiển thị đều chỉ cho 3★. Một khách khen nhân viên kiên nhẫn chờ cả nhà tới muộn 30 phút, nhưng chê đồ ăn "quá dầu mỡ", rau "toàn hành, có tí thì là" và mắm tôm mặn. Khách còn lại vẫn thấy "vẫn ngon như ngày nào", nhưng kể thì là và hành lá đã trộn sẵn nên không xin tách riêng hay thêm thì là được — ai không ăn hành nên biết trước điều này. Khoảng chi Google ghi nhận 100.000đ–200.000đ/người.
Chả Cá Hàng Sơn 17T4 — Trung Hòa, rộng cho nhóm đông
Nhà Hàng Chả Cá Hàng Sơn 17T4 (4,8★ trên 578 đánh giá) ở tầng 1 tòa 17T4, phố Hoàng Đạo Thúy. Không gian rộng và sáng, hợp gia đình hoặc nhóm bạn; ngoài chả cá còn lẩu cá lăng, nem và các món nộm. Hàng Sơn còn các cơ sở khác (ví dụ ở Aeon Mall Long Biên, Hào Nam); bài này nói về cơ sở tòa 17T4.
Chả cá thơm, nóng hổi, cá tươi và không bị tanh. Khi ăn kèm bún, rau và mắm tôm pha vừa miệng thì đúng là “chuẩn vị” luôn. Không gian quán sạch sẽ, gọn gàng, phục vụ nhanh và rất nhiệt tình. — Hà Long, 5★
Mình và nhóm bạn gọi nem rán, nộm rau má, nộm bắp chuối, chả cá và lẩu cá. Tổng thể là món ăn ngon, mình ấn tượng nhất là nộm rau má ăn với ruốc, rất cuốn. … Kết bằng nồi lẩu cá lăng ấm lòng. — Vinh Thai, 5★
Khoảng chi Google ghi nhận 200.000đ–300.000đ/người. Biển giá ở quán có ghi giá theo suất, nhưng hai ảnh chụp biển giá cho hai con số khác nhau nên bọn mình không chép — hỏi giá hiện tại khi gọi. Hai khách cho 3★ chê định lượng hơi ít và có hôm cá "hơi tanh", "bở hơn so với chi nhánh khác".
Chả cá Phùng Gia — biệt thự ba tầng ở KĐT Đặng Xá
Nhà hàng Chả cá Phùng Gia - KĐT Đặng Xá (Hanoi La Vong Fish Restaurant) (4,9★ trên hơn 1.000 đánh giá) chiếm cả một căn biệt thự ba tầng trong khu đô thị Đặng Xá, nên rộng, thoáng và có chỗ đỗ ô tô — ở xa trung tâm, nhưng hợp những bữa gia đình đông người hoặc tiếp khách. Quán chuyên các món cá lăng: chả cá, cá lăng nướng, lẩu cá lăng, nem cá.
Nằm ngay khu biệt thự nên điểm cộng lớn nhất là cực kỳ rộng rãi, thoáng mát và lịch sự. Rất thích hợp để đi ăn gia đình đông người hoặc tiếp khách mà không lo bị ồn ào, bí bách như các quán trong phố. Chỗ để xe thoải mái. … Chả cá lăng ở đây làm rất khéo, miếng cá cắt dày dặn, tẩm ướp đậm đà, chiên vàng đều ăn kèm rau thì là, hành hoa thơm nức mũi. Lòng cá giòn sần sật, mắm tôm pha cực vừa miệng, không bị nồng quá. Rất nên thử thêm nem cá nhé mọi người, giòn rụm! — Hien Minh, 5★
Đồ ăn rất ngon, chả cá được tẩm ướp vừa vặn, đồ lên nhanh, nhân viên phục vụ nhiệt tình không gian quán thoáng mát 3 tầng, lần sau sẽ quay lại ủng hộ và giới thiệu cho bạn bè người thân — Dinhanh Nguyen, 5★
Khoảng chi Google ghi nhận 100.000đ–200.000đ/người. Từ thứ Hai tới thứ Năm quán nghỉ giữa chiều (14:30–16:30), cuối tuần mở liền 09:00–22:00. Một khách kể chỗ đỗ ô tô được "khoảng 3-10chiec tùy quàn bia bên cạnh có đông khách hay ko" — đi giờ cao điểm cuối tuần thì nên tính trước.
Ăn chả cá ngay trong phố cổ
Nếu bạn đang ở phố cổ, hoặc dẫn khách nước ngoài muốn ăn chả cá cùng vài món Việt khác trong một bữa, hai nhà hàng dưới đây có chả cá trên thực đơn.
Viet Rice Essence — 93 Phùng Hưng, nhìn ra đường tàu
Viet Rice Essence Restaurant & Cooking Class (4,9★ trên 2.241 đánh giá) làm món Việt truyền thống nhưng bày theo kiểu hiện đại — mâm tre, bát gốm — có khu nhìn ra đường tàu phố cổ và nhận cả lớp học nấu ăn. Trên thực đơn, chả cá Hà Nội giá 279.000đ; quán ghi giá đã gồm 5% phí dịch vụ nhưng chưa gồm 8% VAT (đồ uống có cồn 10%) — tính trước để khỏi bất ngờ lúc thanh toán.
Nhà hàng sang trọng, sạch sẽ, view nhìn ra đường tàu, nhân viên phục vụ tốt, chuyên nghiệp thân thiện, nhanh chóng. Thức ăn truyền thống Việt Nam nhưng phù hợp khẩu vị với tất cả mọi người, cách trình bày và trang trí rất đẹp — Kelly Do, 5★
Giá trên thực đơn cao hơn hẳn Ô Quan Chưởng (279.000đ so với 135.000đ, dù bọn mình không biết hai phần có cùng định lượng hay không) — phần chênh là cho không gian, cách bày món và vị trí giữa phố cổ.
VIET Restaurant Hanoi — tầng 8, 16 Hàng Da
VIET Restaurant Hanoi (4,9★ trên 3.104 đánh giá) nằm ở tầng 8 khách sạn JM Marvel, 16 Hàng Da — giữa phố cổ nhưng lên cao nên yên hơn mặt đường. Thực đơn có chả cá, nem cuốn, bún và các món cuốn. Quán chỉ mở từ 14:30 tới 22:00, không phục vụ bữa trưa sớm.
Chả cá ngon. Nhân viên Mai tư vấn nhiệt tình, cute. Lần sau sẽ quay lại thử món khác😍👍 — Mai Linh Trương Ngọc, 5★
Một khách cho 4★ kể lúc xem menu thấy giá "hơi chát", nhưng món lên thì rất nhiều — một phần có thể chia cho 3–4 người, nên gọi từ từ. Khoảng chi Google ghi nhận 200.000đ–700.000đ/người.
Mẹo ăn chả cá cho trọn vị
- Đảo cá khi chảo thật nóng. Chả cá ngon nhất khi ăn lúc thì là và hành vừa chín tới trên chảo mỡ còn nóng; nếu nhân viên đảo hộ mà cá chưa nóng đều, cứ nhờ để lửa thêm chút.
- Xin thêm rau ngay từ đầu, nhất là bàn đông. Chuyện "ít rau, ít thì là" xuất hiện trong đánh giá của ít nhất hai quán trong bài.
- Không ăn được hành: hỏi trước khi gọi — có quán trộn sẵn thì là với hành và không tách riêng.
- Giờ nghỉ chiều: Chaka nghỉ 14:00–16:00, Hàng Sơn 17T4 nghỉ 14:00–17:30, Anh Vũ nghỉ 14:30–17:00, Phùng Gia nghỉ 14:30–16:30 các ngày thứ Hai tới thứ Năm; VIET Restaurant chỉ mở từ 14:30. Vua Chả Cá, Ô Quan Chưởng và Viet Rice Essence mở liên tục.
- Nhóm đông, tiếp khách: Chaka có phòng 30 và 50 người; Phùng Gia là biệt thự ba tầng có chỗ đỗ ô tô; Hàng Sơn 17T4 rộng và sáng.
- Giá: khoảng chi Google chỉ là con số tham khảo và có thể đã thay đổi; cần báo giá chính xác cho nhóm đông thì gọi điện hỏi quán trước.
Muốn thử thêm các món Hà Nội khác trong phố cổ? Xem các nhà hàng món Việt ở phố cổ Hà Nội.
Câu hỏi thường gặp
Chả cá ở Hà Nội giá bao nhiêu?
Trong bài có hai nơi ghi giá trên thực đơn: Chả Cá Ô Quan Chưởng (36A Nguyên Hồng) — chả cá lăng 135.000đ; Viet Rice Essence (93 Phùng Hưng, phố cổ) — chả cá Hà Nội 279.000đ, đã gồm 5% phí dịch vụ nhưng chưa gồm 8% VAT. Các quán còn lại có khoảng chi Google ghi nhận 100.000đ–300.000đ/người.
Quán chả cá nào có phòng riêng hoặc hợp nhóm đông?
Chaka Restaurant (74 Bùi Thị Xuân) có phòng cho nhóm 30 và 50 người ở tầng 2. Chả cá Phùng Gia là biệt thự ba tầng ở KĐT Đặng Xá, có chỗ đỗ ô tô. Chả Cá Hàng Sơn 17T4 (Hoàng Đạo Thúy) có không gian rộng cho nhóm đông.
Quán chả cá nào mở cả buổi chiều?
Vua Chả Cá – 76A Mai Hắc Đế mở 10:30–22:00, Chả Cá Ô Quan Chưởng mở 10:00–22:00 và Viet Rice Essence mở 09:00–22:00, đều không nghỉ trưa. Chả cá Phùng Gia mở liền 09:00–22:00 vào thứ Sáu đến Chủ nhật. Chaka, Anh Vũ và Hàng Sơn 17T4 nghỉ giữa chiều.
Muốn ăn chả cá trong phố cổ thì đi đâu?
Viet Rice Essence ở 93 Phùng Hưng (nhìn ra đường tàu) có chả cá Hà Nội 279.000đ trên thực đơn; VIET Restaurant Hanoi ở tầng 8, 16 Hàng Da có chả cá nhưng chỉ mở từ 14:30 tới 22:00. Cả hai là nhà hàng món Việt, hợp dẫn khách nước ngoài.
Chả cá ở các quán trong bài làm từ cá gì?
Chả Cá Ô Quan Chưởng ghi rõ chả cá lăng trên thực đơn; khách ở Chaka và Phùng Gia cũng nhắc tới cá lăng. Chả cá kiểu Hà Nội thường là cá ướp nghệ, rán vàng rồi đảo với thì là và hành trên chảo nóng, ăn kèm bún, lạc rang, rau thơm và mắm tôm.
Không ăn được hành thì có xin riêng thì là được không?
Tùy quán. Một khách ở Chả Cá Anh Vũ kể thì là và hành lá ở đó đã trộn sẵn nên không xin tách riêng được. Nếu bạn không ăn hành, hãy hỏi quán trước khi gọi món.
